Bauru de forno fácil: lanche para toda família

Você já experimentou bauru de forno? Essa é uma receita que faz sucesso em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo no jantar. O bauru de forno é uma versão assada do tradicional sanduíche de pão, presunto, queijo e tomate, que leva o nome da cidade de Bauru, no interior de São Paulo.

Nesta receita, você vai aprender como fazer esse lanche saboroso e prático em apenas 10 passos. Além disso, você vai conhecer um pouco da história desse prato e algumas dicas para deixá-lo ainda mais gostoso. Vamos lá?

A origem do bauru

O bauru é um sanduíche que foi criado por um estudante de direito chamado Casimiro Pinto Neto, apelidado de Bauru, pois era natural da cidade homônima. Segundo a lenda, ele entrou em uma lanchonete no centro de São Paulo, em 1934, e pediu ao cozinheiro que fizesse um sanduíche diferente, com pão francês sem miolo, queijo derretido em banho-maria, rosbife e tomate.

O resultado foi tão bom que logo outros clientes começaram a pedir o “sanduíche do Bauru”. Com o tempo, o sanduíche ganhou variações, como a adição de orégano, maionese, alface e picles. Uma dessas variações é o bauru de forno, que leva uma massa de pão caseira e um recheio mais generoso.

Como fazer bauru de forno

Para fazer bauru de forno com pão de forma, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Ingredientes:

• 1 pacote de pão de forma ( de preferência sem casca)
• 200 g de presunto
• 200 g de mussarela
• 4 tomates
• 1 cebola (picada ou ralada)
• bacon a gosto (picado)
• azeite a gosto

• orégano a gosto
• 2 colheres (sopa) de azeitonas (picada)
• 1 copo de leite
• 2 ovos
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• sal a gosto
• queijo ralado a gosto

Modo de preparo

• Pique o bacon em cubinhos e frite até dourar. Reserve;

• Numa tigela, junte o tomate picado, a cebola, o bacon e a azeitona;

• Tempere com orégano, azeite e sal a gosto;

• Misture bem e reserve;

• Numa panela, leve ao fogo o leite, os ovos, a farinha de trigo, a margarina e o sal, mexendo sempre até engrossar;

• Unte uma forma ou assadeira com margarina;

• Forre o fundo do refratário com uma camada de pão de forma;

• Espalhe metade do presunto e da mussarela sobre o pão;

• Espalhe o recheio de tomate, deixando um espaço nas bordas;

• Espalhe o restante do presunto e da mussarela por cima do recheio;

• Cubra com outra camada de pão de forma;

• Despeje o creme de leite por cima, cobrindo todo o pão;

• Polvilhe queijo ralado a gosto;

• Leve ao forno preaquecido a 150/200ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar.

Pronto! Agora é só cortar em pedaços e servir. Você pode acompanhar o bauru de forno com uma salada verde ou um suco natural.

Outras opções de recheio

O bauru de forno é uma ótima opção para servir em um lanche da tarde, em uma festa ou em um dia frio. Ele é fácil de fazer, rende bastante e agrada a todos os paladares. Além disso, ele é versátil e permite que você use a sua criatividade na hora de escolher o recheio.

Você pode usar os ingredientes que mais gosta ou que tem em casa, como atum, bacon, milho, azeitona, palmito, etc. O importante é caprichar no queijo, que vai derreter e deixar o bauru de forno mais gostoso. Veja algumas opções de recheio de bauru de forno que você pode experimentar:

Recheio de hambúrguer: para dar um toque diferente ao seu bauru de forno, você pode substituir o presunto por hambúrgueres crus, que podem ser caseiros ou industrializados. Coloque uma camada de massa de liquidificador em uma forma untada, depois distribua os hambúrgueres, o queijo, o tomate e a cebola picados. Cubra com o restante da massa e leve ao forno até assar³

Recheio de frango com requeijão: se você prefere um recheio mais cremoso, experimente fazer um bauru de forno com frango desfiado e requeijão. Refogue o frango com alho, cebola, sal, pimenta e cheiro-verde, depois misture com o requeijão. Use pão de forma para forrar uma forma untada, coloque o recheio de frango, o queijo e o tomate. Cubra com outra camada de pão, pincele com uma mistura de leite, ovos e queijo ralado e leve ao forno até gratinar.

Recheio de calabresa com queijo coalho: para um bauru de forno mais saboroso, você pode usar linguiça calabresa e queijo coalho como recheio. Corte a calabresa em rodelas finas e frite em uma frigideira. Corte o queijo coalho em cubos pequenos. Faça uma massa de liquidificador com leite, ovos, óleo, farinha de trigo, queijo ralado e fermento. Coloque metade da massa em uma forma untada, depois espalhe a calabresa, o queijo coalho e o tomate. Cubra com o restante da massa e asse em forno médio até dourar.

Dúvidas comuns sobre bauru de forno

Você pode ter algumas dúvidas sobre como fazer bauru de forno. Aqui estão algumas das mais frequentes:

• Posso usar outro tipo de queijo?
  • Sim, você pode usar o queijo de sua preferência, como prato, cheddar, provolone ou gorgonzola. O importante é que seja um queijo que derreta bem e combine com os outros ingredientes.

• Posso usar outro tipo de carne?
  • Sim, você pode substituir o presunto por peito de peru, frango desfiado, carne moída ou linguiça. Você também pode fazer uma versão vegetariana, usando proteína de soja, cogumelos ou legumes.

• Posso usar outro tipo de massa?
  • Sim, você pode usar uma massa pronta de pão de forma, pizza ou torta. Nesse caso, você não precisa deixar a massa crescer, apenas forrar a forma e rechear. Você também pode usar uma massa folhada, que fica crocante e leve.

• Posso congelar o bauru de forno?
  • Sim, você pode congelar o bauru de forno já assado ou cru. Para congelar, embrulhe bem em papel-alumínio ou filme plástico e coloque em um recipiente fechado. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e leve ao forno ou microondas para aquecer.

Conclusão

O bauru de forno é um lanche delicioso e fácil de fazer, que agrada a toda a família. Você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto e aproveitar os ingredientes que tem em casa.

Além disso, é uma ótima opção para aproveitar as sobras de pão, queijo ou carne. Experimente fazer essa receita e surpreenda-se com o sabor e a praticidade.

E não se esqueça de deixar a seu elogio, opinião e sugestões nos comentários. Até a próxima!

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