Sobremesa

Chocolatão de Minas: A Receita Que Encanta Turistas e Família

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Quem resiste a um bom pedaço de bolo de chocolate? E se ele for feito com aquele toque mineiro especial, cheio de história e sabor?

O Chocolatão de Minas é uma dessas receitas que encantam quem prova e deixam todo mundo pedindo mais.

A receita do Chocolatão é simples, mas muito saborosa. Perfeita para quem deseja agradar a família ou receber os amigos em casa com uma sobremesa irresistível.

Ingredientes

Para o bolo:

  • 5 claras de ovo
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 100 g de açúcar granulado
  • 5 gemas de ovo

  • 50 g de açúcar granulado
  • 50 g de óleo vegetal
  • 100 g de farinha para bolo

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  • 20 g de cacau em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 45 g de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Para as natas batidas

  • 400 g de natas batidas
  • 60 g de açúcar em pó
  • Uma pitada de sal

  • 5 g de cacau em pó
  • 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

Para o chantilly quente:

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  • 135 g de chantilly quente
  • 150 g de chocolate meio amargo
  • 15 g de manteiga sem sal

Modo de Preparo:

1. Preparo das Claras:
Comece batendo as claras de ovo com uma pitada de sal. Quando elas começarem a espumar, adicione o açúcar granulado aos poucos, em 3 ou 4 porções. Continue batendo até formar picos firmes. Esse processo é fundamental para garantir que o bolo tenha uma textura fofa e leve.

2. Preparo das Gemas:
Em outra tigela, bata as gemas com 50 g de açúcar até que a mistura fique clara e fofa. Essa mistura é o segredo para um bolo macio e saboroso.

3. Mistura dos Ingredientes:
Agora, adicione o óleo vegetal, a farinha de bolo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, o leite e o extrato de baunilha à mistura de gemas. Misture tudo com delicadeza, para que os ingredientes se integrem bem, formando uma massa homogênea.

4. Assar o Bolo:
Despeje a massa em uma assadeira de 20 x 20 cm, previamente untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 160°C por 35-40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e um palito saia limpo ao ser espetado. Deixe esfriar completamente antes de montar o bolo.

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5. Preparar as Natas Batidas:
Enquanto o bolo assa, prepare as natas batidas. Misture as natas com o açúcar em pó, a pitada de sal, o cacau em pó e o extrato de baunilha. Leve à geladeira por uma hora para que fiquem bem firmes.

6. Preparar o Chantilly Quente:
Misture o chantilly quente com o chocolate meio amargo e a manteiga sem sal. Deixe descansar por 5 minutos, depois mexa bem até que o chocolate derreta completamente, formando uma mistura homogênea. Coloque na geladeira por 1-2 horas até firmar.

7. Montagem do Bolo:
Quando o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie com o chantilly de chocolate. Cubra o bolo com as natas batidas, criando uma camada cremosa e irresistível. Se desejar, decore com raspas de chocolate ou frutas frescas para dar um toque especial.

Como Servir e Acompanhamentos Perfeitos

O Chocolatão de Minas é uma sobremesa completa por si só, mas alguns acompanhamentos podem deixá-la ainda mais deliciosa. Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou, para um toque ainda mais mineiro, um delicioso doce de leite.

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O contraste do sorvete gelado com a textura cremosa do bolo vai fazer todo mundo se apaixonar à primeira mordida.

Se preferir um toque mais leve, uma simples calda de frutas vermelhas ou até mesmo uma ganache de chocolate extra pode ser o complemento perfeito.

Para bebidas, um café forte ou um chá preto complementam perfeitamente o sabor rico do bolo de chocolate. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos de receita!

Como Ganhar Dinheiro ou Fazer Renda Extra com o Chocolatão

O Chocolatão de Minas não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma excelente oportunidade de negócio.

Se você adora cozinhar e tem o dom para fazer essa receita, por que não aproveitar a demanda por doces caseiros e oferecer o Chocolatão como um produto exclusivo?

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Você pode vendê-lo para eventos, festas de aniversário, ou até mesmo como sobremesa em restaurantes e cafés.

Uma boa ideia seria vender o bolo por encomenda, criando um cardápio com diferentes variações de sabor e tamanhos de porções. Ofereça também a opção de personalizar o bolo com coberturas e recheios diferenciados.

Use as redes sociais para divulgar seu trabalho, compartilhando fotos irresistíveis do Chocolatão e mostrando o quanto ele é a escolha perfeita para qualquer ocasião especial.

Tabela Nutricional

Abaixo segue a tabela nutricional aproximada para uma porção de Chocolatão de Minas (100g):

  • Calorias: 320 kcal
  • Carboidratos: 45 g
  • Proteínas: 5 g
  • Gorduras totais: 15 g
  • Gorduras saturadas: 5 g
  • Fibra alimentar: 2 g
  • Açúcares: 30 g
  • Sódio: 80 mg

Essa tabela é uma estimativa e pode variar dependendo das substituições ou ajustes feitos na receita. Apesar de ser uma sobremesa indulgente, o Chocolatão de Minas pode ser saboreado com moderação, e seu sabor único vale cada caloria.

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