Bolo Pamonha de Puro Milho: Uma Delícia Cremosa

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e cheia de sabor, o Bolo Pamonha de Puro Milho é a escolha perfeita.

Esta receita fácil de fazer vai surpreender sua família e amigos com sua textura cremosa e sabor marcante de milho.

Prepare-se para aprender como fazer um bolo pamonha que vai deixar todos com água na boca!

Vamos fazer essa receita?

Ingredientes

• 400 gramas de milho (pode ser em lata, in natura ou congelado)
• 1 xícara de açúcar (200 ml)
• 300 ml de leite

• 3 ovos
• 100 gramas de manteiga (ou margarina)
• 50 gramas de fubá bem fininho

• 50 gramas de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Preparação Inicial:

• Separe todos os ingredientes e utensílios necessários. Isso inclui um liquidificador, uma forma de vidro (27 x 17 cm), e uma espátula.

Preparação do Milho:

• Se você estiver usando milho in natura, retire os grãos das espigas. Para milho congelado, deixe-o descongelar um pouco antes de usar. Se optar pelo milho em lata, escorra bem para remover o excesso de líquido.

Bater os Ingredientes Principais:

• Coloque os 400 gramas de milho no liquidificador.

• Adicione os 300 ml de leite integral e os 3 ovos inteiros.

• Bata bem esses ingredientes por aproximadamente um minuto, ou até que o milho esteja completamente triturado e a mistura esteja homogênea.

Adicionar os Ingredientes Secos:

• Sem desligar o liquidificador, adicione 1 xícara de açúcar e bata por mais 30 segundos.

• Em seguida, acrescente 100 gramas de manteiga (ou margarina) derretida. Para derreter, basta levar a manteiga ao micro-ondas por cerca de 30 segundos.

• Adicione 50 gramas de fubá bem fininho e 50 gramas de queijo parmesão ralado.

• Continue batendo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados e a mistura esteja cremosa.

1. Adicionar o Fermento:

• Desligue o liquidificador e adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Mexa delicadamente com uma espátula ou colher, garantindo que o fermento se distribua uniformemente pela massa.

Ajustar a Consistência:

• Caso a mistura esteja muito grossa, adicione mais leite aos poucos até atingir uma consistência cremosa e homogênea.

Preparação da Forma:

• Unte a forma de vidro (27 x 17 cm) com margarina e polvilhe fubá. Isso evitará que o bolo grude e facilitará na hora de desenformar.

Despejar a Massa:

• Despeje a massa na forma untada, usando uma espátula para nivelar a superfície.

Assar o Bolo:

• Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.

• Leve o bolo ao forno e asse por aproximadamente 50 a 55 minutos. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique atento. O bolo estará pronto quando a superfície estiver dourada e um palito inserido no centro sair limpo.

Resfriar e Servir:

• Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Isso ajudará a firmar a textura cremosa do bolo pamonha.

Bolo de Pamonha: Um Prato Típico das Festas Juninas

As festas juninas são um dos eventos mais aguardados do ano no Brasil, celebradas com muita alegria, dança e, claro, comidas típicas que encantam a todos.

Entre essas iguarias, o Bolo de Pamonha se destaca como uma das sobremesas mais queridas e tradicionais.

Originário das regiões rurais, esse bolo feito de milho é uma verdadeira homenagem às raízes culturais do país, trazendo um sabor nostálgico que remete às celebrações caipiras e às mesas fartas de antigamente.

O milho, ingrediente principal do Bolo de Pamonha, é uma presença constante nas festas juninas, aparecendo em diversas receitas como a pamonha, o curau e a canjica.

O bolo de pamonha, com sua textura cremosa e sabor intenso, se torna ainda mais especial quando servido nessas festividades, onde a simplicidade dos ingredientes e o carinho no preparo se traduzem em uma sobremesa irresistível.

É comum ver mesas decoradas com bandeirinhas coloridas, e o Bolo de Pamonha ocupando um lugar de destaque, convidando todos a provarem um pedaço dessa delícia.

Além de ser uma sobremesa deliciosa, o Bolo de Pamonha carrega consigo um valor cultural significativo. Ele simboliza a união e a celebração das comunidades rurais, que se reúnem para comemorar as colheitas e agradecer pela fartura.

Durante as festas juninas, o bolo é compartilhado entre amigos e familiares, reforçando os laços e proporcionando momentos de convivência e alegria.

Portanto, saborear um Bolo de Pamonha em uma festa junina é muito mais do que desfrutar de um prato gostoso; é vivenciar uma tradição rica em história e significado.

História e Tradição do Milho

O milho é um dos ingredientes mais antigos e versáteis da culinária mundial, especialmente na América Latina, onde é cultivado há milhares de anos.

Originário do México, o milho desempenhou um papel crucial na dieta das civilizações antigas como os maias e os astecas.

Valor Nutricional

Além de seu sabor delicioso, o milho também é rico em nutrientes. Ele fornece uma boa quantidade de fibras, que são essenciais para a saúde digestiva, e vitaminas como a B1 (tiamina), que é crucial para o metabolismo energético.

Variedade e Uso

Existem diversas variedades de milho, cada uma com suas características específicas. O milho doce, usado na nossa receita, é especialmente popular devido ao seu sabor adocicado e textura suculenta.

Papel Cultural

Na culinária brasileira, o milho é protagonista em diversas receitas tradicionais, como a pamonha, o curau e a canjica. Cada prato tem suas peculiaridades, mas todos compartilham a riqueza e a versatilidade do milho como ingrediente principal.

Conclusão

O Bolo Pamonha de Puro Milho é mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira celebração da tradição e do sabor. Fácil de fazer, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um encontro familiar, uma festa ou apenas para adoçar seu dia.

Não esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares. Uma receita tão especial merece ser apreciada por todos, e quem sabe, você pode até inspirar outras pessoas a se aventurarem na cozinha.

Agradecemos por acompanhar nossa receita. Esperamos que você tenha gostado e que seu Bolo Pamonha de Puro Milho seja um sucesso! Deixe seus comentários e nos conte como foi sua experiência. Até a próxima receita!

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