Bolinho de Chuva Super Macio e Sequinho: para o Seu Lanche da Tarde

Quem não ama um bom lanche da tarde, não é mesmo? E se esse lanche for um bolinho de chuva, super macio e sequinho, fica ainda melhor!

Esta receita é extremamente simples e prática, perfeita para aqueles momentos em que queremos algo gostoso e rápido.

Vamos juntos aprender a fazer essa delícia que vai deixar todos em casa com água na boca!

Ingredientes

Para preparar os bolinhos de chuva, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de açúcar (tamanho da xícara: 240 ml)
• 1 xícara de leite em temperatura ambiente
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo

• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Óleo para fritar
• 1 xícara de açúcar (para polvilhar)
• 1 colher de chá de canela em pó (para polvilhar)

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo detalhado para garantir que seus bolinhos de chuva fiquem perfeitos:

Em um recipiente, coloque os dois ovos e a meia xícara de açúcar. Misture bem com a ajuda de um batedor ou espátula.

Adicione a xícara de leite e continue misturando até que tudo esteja bem incorporado.

Aos poucos, vá adicionando as duas xícaras e meia de farinha de trigo, mexendo sempre para evitar que a massa fique muito grossa ou com grumos.

Por último, adicione a colher de sopa de fermento em pó e misture bem até obter uma massa homogênea e consistente.

Aqueça o óleo em uma panela funda, mas sem deixar ferver. Com a ajuda de duas colheres, vá formando bolinhas de massa e colocando no óleo quente.

Frite até que os bolinhos fiquem dourados e virem sozinhos na panela. Se necessário, vire-os para garantir um dourado uniforme.

Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre um prato forrado com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Misture a xícara de açúcar com a colher de chá de canela em um recipiente e passe os bolinhos já fritos nessa mistura.

O Segredo para a Fritura Perfeita

Fritar os bolinhos de chuva da maneira correta é essencial para garantir que fiquem crocantes por fora e macios por dentro, além de evitar que absorvam excesso de óleo.

O primeiro passo para uma fritura perfeita é escolher o óleo certo. Utilize um óleo vegetal de qualidade, como óleo de canola ou óleo de milho, que possuem pontos de fumaça elevados, ideais para frituras. É importante também que o óleo esteja na temperatura correta, entre 170°C e 180°C.

Utilizar um termômetro de cozinha pode ser uma boa estratégia para monitorar a temperatura, garantindo que o óleo não esteja nem muito frio, o que faria os bolinhos absorverem muito óleo, nem muito quente, o que os queimaria por fora e deixaria crus por dentro.

Outro ponto crucial é a quantidade de óleo utilizada. A panela deve ter óleo suficiente para que os bolinhos possam flutuar livremente durante a fritura. Isso não apenas ajuda a fritar os bolinhos de maneira uniforme, mas também evita que grudem no fundo da panela.

Adicione a massa com cuidado, utilizando duas colheres para formar bolinhas que possam cair suavemente no óleo. Fritar poucas unidades por vez também é importante, pois sobrecarregar a panela pode baixar a temperatura do óleo, comprometendo o resultado final.

Por fim, a atenção durante a fritura é essencial. Observe os bolinhos constantemente, virando-os com cuidado se necessário, para que dourem de maneira uniforme.

Quando atingirem um tom dourado e apetitoso, retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer em papel toalha, absorvendo o excesso de óleo e garantindo bolinhos sequinhos e crocantes.

Esse cuidado no processo de fritura faz toda a diferença, resultando em bolinhos deliciosos e perfeitos para qualquer lanche da tarde.

Bolinhos de Chuva na Airfryer

Para quem busca uma alternativa mais saudável e prática, a Airfryer se apresenta como uma excelente opção para preparar os bolinhos de chuva.

Embora a fritura tradicional com óleo seja a mais comum, a Airfryer permite obter bolinhos igualmente deliciosos e sequinhos, sem a necessidade de imergi-los em óleo quente. Isso resulta em um lanche com menos gordura e calorias, mantendo o sabor e a textura que tanto amamos.

O processo de preparo dos bolinhos de chuva na Airfryer é bastante simples e requer apenas algumas adaptações na receita tradicional.

Primeiramente, siga os passos para preparar a massa conforme descrito anteriormente.

Depois de ter a massa pronta, ao invés de formar as bolinhas e fritá-las em óleo, você pode fazer pequenos montes de massa em uma folha de papel manteiga, moldando-os com a ajuda de duas colheres.

Em seguida, pré-aqueça a Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.

Para a fritura, coloque os montes de massa diretamente na cesta da Airfryer, cuidando para não sobrecarregar a cesta e permitir espaço suficiente entre os bolinhos para que o ar circule e cozinhe uniformemente.

Deixe-os fritar por aproximadamente 8 a 10 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Uma dica é abrir a Airfryer na metade do tempo e virar os bolinhos para garantir que dourem de maneira uniforme.

Ao final, retire-os e, se desejar, passe-os na mistura de açúcar e canela, assim como na versão tradicional.

O resultado é surpreendente: bolinhos macios, sequinhos e mais saudáveis, perfeitos para qualquer lanche da tarde.

Como Servir: Acompanhamentos Perfeitos

Os bolinhos de chuva são versáteis e podem ser acompanhados de diversas formas. Sirva-os ainda quentinhos, polvilhados com a mistura de açúcar e canela, para realçar seu sabor.

Uma boa sugestão de acompanhamento é um café fresquinho ou um chá quentinho, que complementam perfeitamente o sabor dos bolinhos.

Outra opção é servi-los com uma deliciosa geleia de frutas ou até mesmo um doce de leite, trazendo uma combinação irresistível.

Conclusão

Preparar bolinhos de chuva é mais do que fazer uma simples receita; é reviver memórias e criar novos momentos de alegria com quem amamos. Essa receita prática e deliciosa é perfeita para aqueles dias em que queremos algo saboroso, mas sem complicação.

Então, que tal aproveitar a próxima tarde chuvosa para experimentar essa receita? Garanto que o resultado vai surpreender a todos, com bolinhos macios, sequinhos e incrivelmente saborosos.

Não se esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares, e claro, deixar seu comentário contando como foi a experiência de preparar esses bolinhos. Bom apetite!

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