Torta de Carne Seca de Liquidificador: Uma Delícia Rápida e Prática
Quem não ama uma torta salgada feita no liquidificador? Prática, rápida e deliciosa, essa receita de Torta de Carne Seca vai conquistar seu paladar e o de toda a família.
Ideal para um lanche da tarde ou até mesmo para uma refeição principal, essa torta é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a todos com o sabor irresistível da carne seca.
Vamos juntos aprender a preparar essa delícia!
Ingredientes
Para preparar essa incrível Torta de Carne Seca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
Recheio:
- 400g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Cebolinha e salsinha a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Massa:
- 2 xícaras de leite (200 ml cada)
- 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Vamos ao passo a passo detalhado para garantir que sua torta fique perfeita:
Preparação da Carne Seca:
Dessalgue a carne seca conforme instruções no vídeo.
Cozinhe a carne na panela de pressão por 15-20 minutos após começar a chiar.
Deixe esfriar e desfie a carne.
Preparação do Recheio:
Em uma panela, aqueça um pouco de óleo.
Adicione o alho e a cebola, dourando bem.
Acrescente o tomate e cozinhe até amolecer levemente.
Junte a carne desfiada, tempere com pimenta-do-reino, cebolinha e salsinha.
Misture bem e reserve.
Preparação da Massa:
No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
Montagem da Torta:
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
Distribua o recheio uniformemente sobre a massa.
Adicione fatias de mussarela ou requeijão sobre o recheio, se desejar.
Cubra com o restante da massa.
Polvilhe orégano por cima, se desejar.
Assamento:
Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
Servindo a Torta de Carne Seca
A Torta de Carne Seca é versátil e pode ser servida de diversas maneiras. Para um almoço ou jantar, acompanhe com uma salada verde fresca e um arroz branco soltinho.
Se preferir, pode ser servida sozinha como lanche da tarde ou em um piquenique.
Uma excelente opção de molho para acompanhar é um vinagrete clássico ou um molho de pimenta caseiro, que realçam ainda mais o sabor da carne seca.
O requeijão ou catupiry também são ótimos acompanhamentos, proporcionando uma textura cremosa que contrasta perfeitamente com a torta.
Posso Substituir a Carne Seca por Carne de Sol?
Sim, você pode substituir a carne seca por carne de sol nesta receita de torta, mas é importante estar ciente de algumas diferenças entre os dois tipos de carne que podem influenciar o resultado final do prato.
Tanto a carne seca quanto a carne de sol são formas de carne bovina preservadas através de métodos de salga e secagem, porém, o processo e o sabor final possuem nuances distintas.
A carne de sol, ao contrário da carne seca, passa por um processo de cura mais curto e menos intenso, resultando em uma carne que tende a ser menos salgada e mais úmida.
Esse fator pode afetar o sabor da torta, tornando-o um pouco mais suave e menos intenso que a versão com carne seca.
Se optar por usar carne de sol, considere ajustar os temperos no recheio, talvez adicionando um pouco mais de sal ou outros condimentos para equilibrar o sabor.
Outra consideração é o tempo de dessalga e cozimento. A carne de sol geralmente requer menos tempo para dessalgar e cozinhar, o que pode tornar o preparo da receita ainda mais rápido.
No entanto, certifique-se de que a carne esteja bem cozida e desfiada antes de usá-la no recheio, para garantir a mesma textura deliciosa e macia da receita original. Com essas pequenas adaptações, sua torta ficará igualmente deliciosa e saborosa.
Você sabe o que é Carne Seca?
A carne seca, também conhecida como jabá ou carne de sol em algumas regiões do Brasil, é um ingrediente tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste.
Seu processo de conservação por meio de salga e secagem ao sol remonta aos tempos coloniais, quando era uma das principais formas de armazenar carne por longos períodos.
Historicamente, a carne seca era uma das principais provisões dos bandeirantes e tropeiros, que precisavam de alimentos duráveis e fáceis de transportar em suas longas jornadas pelo interior do Brasil.
Além de ser uma fonte rica de proteínas, a carne seca tem um sabor único e marcante, resultado de seu processo de preparação.
Na culinária moderna, a carne seca é utilizada em diversos pratos tradicionais, como o Escondidinho, o Acarajé e a Paçoca de Carne Seca, trazendo um toque de rusticidade e autenticidade às receitas.
Conclusão
Preparar essa Torta de Carne Seca de Liquidificador é uma excelente maneira de trazer um pedaço da tradição culinária brasileira para a sua mesa de forma prática e deliciosa.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, essa receita é perfeita para quem quer impressionar sem passar horas na cozinha.
Experimente essa torta em um almoço em família ou em um lanche especial com amigos. A combinação de sabores e texturas vai surpreender e encantar a todos.
Não se esqueça de compartilhar essa receita e suas dicas com outras pessoas para que mais gente possa aproveitar essa delícia.
Aproveite cada pedaço dessa torta maravilhosa e, claro, não esqueça de deixar seu comentário e compartilhar suas experiências ao preparar essa receita. Bon appétit e até a próxima aventura culinária!
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