Sopa de Tomate: Super Rápida e Saudável
Você sabia que a sopa de tomate é uma das mais antigas e populares do mundo? Ela é consumida em diversos países, com variações de ingredientes e temperos, mas sempre mantendo o sabor e os benefícios do tomate.
Nesta receita, você vai aprender um pouco mais sobre a origem e a história dessa sopa, como preparar uma receita simples e deliciosa, e algumas dicas para deixá-la ainda mais nutritiva e saborosa. Vamos lá?
A origem e a história da sopa de tomate
A sopa de tomate tem uma origem incerta, mas há registros de que ela já era consumida na Europa desde o século XVII, quando o tomate foi introduzido no continente vindo da América.
No entanto, foi somente no século XIX que ela se popularizou, graças à invenção do extrato de tomate, que facilitou o seu preparo e conservação. A sopa de tomate também foi uma das primeiras sopas enlatadas a serem comercializadas, no final do século XIX, nos Estados Unidos.
Desde então, ela se tornou um prato clássico e versátil, que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal, dependendo dos ingredientes adicionados.
Ingredientes e modo de preparo da sopa de tomate
Para fazer uma sopa de tomate simples e rápida, você vai precisar de:
- 4 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
- 1 cebola média picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite de oliva de sua preferência
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 500 ml de água ou caldo de legumes natural
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
O modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e macios.
- Adicione os tomates e o extrato de tomate e cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando, até formar um molho espesso.
- Bata o molho no liquidificador até ficar homogêneo e volte para a panela.
- Adicione o caldo de legumes, o sal, a pimenta e o orégano e deixe ferver por mais 10 minutos, até a sopa encorpar.
- Sirva quente, decorada com as folhas de manjericão.
Dicas adicionais
A sopa de tomate é uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, saudável e saborosa. O tomate é rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento precoce e protege contra alguns tipos de câncer.
Além disso, ele contém vitaminas A, C e K, potássio, cálcio e fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Para aproveitar melhor esses benefícios, prefira usar tomates orgânicos e maduros, que têm mais sabor e nutrientes.
Você também pode variar a sua sopa de tomate, acrescentando outros ingredientes, como:
- Creme de leite ou iogurte natural, para dar uma cremosidade extra.
- Queijo ralado ou em cubos, para dar um toque de sabor e proteína.
- Ovos cozidos ou escalfados, para aumentar o valor nutritivo e a saciedade.
- Pão torrado ou croutons, para dar uma crocância e um contraste de texturas.
- Outros legumes, como cenoura, abóbora, batata, pimentão, etc., para enriquecer a sopa e variar o sabor.
Acompanhamento da sopa de tomate
Uma torrada no alho e azeite é um acompanhamento simples e saboroso para uma sopa de tomate. Para fazer essa torrada, você precisa de pão, alho, azeite, sal e pimenta. Primeiro, corte o pão em fatias e toste-as em uma frigideira ou no forno.
Depois, esfregue um dente de alho descascado em cada fatia de pão, para dar um aroma e um sabor de alho. Em seguida, regue um pouco de azeite sobre as torradas e tempere com sal e pimenta a gosto.
Pronto, agora é só servir as torradas junto com a sopa de tomate, que pode ser feita com tomates frescos ou enlatados, cebola, alho, caldo de legumes, manjericão, sal e pimenta. Essa é uma refeição leve, saudável e deliciosa, ideal para os dias frios ou para quando você quiser algo rápido e fácil de preparar.
A sopa de tomate é um prato que agrada a todos os paladares, desde os mais simples aos mais sofisticados. Ela pode ser servida em qualquer ocasião, desde um jantar romântico até um almoço em família. Ela também é uma ótima opção para os dias frios, pois aquece o corpo e o coração.
Ademais, ela é fácil de fazer, econômica e versátil, podendo ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Experimente fazer a sua sopa de tomate e surpreenda-se com o resultado!
Tabela nutricional
A sopa de tomate é uma refeição leve e saudável, que pode variar em calorias e nutrientes dependendo dos ingredientes e da forma de preparo. Segundo o banco de dados de alimentos do YAZIO, uma porção de 294 g de sopa de tomate enlatada tem 194 kcal, 44,7 g de carboidratos, 4,3 g de proteínas e 1,3 g de gorduras.
Essa porção também fornece 37,9 mg de vitamina C, 1.652,3 mg de potássio e 1,1 g de sódio. Outras fontes podem apresentar valores diferentes, como a FatSecret, que indica 102 kcal, 17,93 g de carboidratos, 3,05 g de proteínas e 2,93 g de gorduras para uma porção de 244 g de sopa de tomate enlatada. A tabela nutricional da sopa de tomate caseira pode ser calculada a partir dos ingredientes utilizados, como tomates, cebola, alho, caldo de legumes, manjericão, sal e pimenta.
Você pode usar aplicativos ou sites para estimar as calorias e os nutrientes da sua receita. Espero ter ajudado!
Conclusão
Nesta receita, você aprendeu um pouco mais sobre a sopa de tomate, um prato clássico e delicioso que tem uma história interessante e muitos benefícios para a saúde. Você também aprendeu como fazer uma receita simples e rápida de sopa de tomate, e algumas dicas para deixá-la ainda mais saborosa e nutritiva. Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa sopa maravilhosa!
Esperamos que você tenha gostado da receita de sopa de tomate, que ela tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, comente abaixo Nós adoraríamos saber o que você achou da nossa sopa de tomate! Até a próxima!
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