Manjar de Coco com Calda de Ameixa: Fácil e Cremosa
Imagine uma sobremesa tão cremosa e deliciosa que todos na família adoram. Estamos falando do clássico manjar de coco, acompanhado por uma calda especial de ameixas.
Nesta receita, vamos guiá-lo através de uma receita simples e irresistível que vai encantar o seu paladar. Prepare-se para aprender a preparar esse manjar que é sucesso garantido em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para começar, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite integral
- 6 colheres de sopa de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 garrafinha de leite de coco
- 1 pacote de coco seco em flocos
- Óleo de cozinha para untar a forma
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional)
- 200 ml de água
- 150g de ameixa seca sem caroço
Modo de Preparo
Unte uma forma de furo central com óleo e reserve.
Dissolva o amido de milho no leite integral em uma panela.
Adicione o leite condensado, creme de leite, leite de coco e coco seco à mistura na panela.
Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente até o creme engrossar.
Transfira o creme para a forma preparada e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Leve à geladeira por cerca de 6 horas até ficar firme.
Prepare a calda de ameixa derretendo açúcar, adicionando água e ameixas secas.
Desenforme o manjar e sirva com a calda por cima.
Desfrute dessa sobremesa irresistível e cremosa!
Servindo o Manjar e Preparando a Calda
Com o manjar de coco já gelado e firme, é hora de dar o toque final preparando a irresistível calda de ameixa para acompanhar essa delícia.
Como fazer a calda:
Para isso, em uma panela, derreta o açúcar refinado e o açúcar mascavo até obter um caramelo dourado e aromático.
Em seguida, adicione cuidadosamente a água morna, tendo cuidado para evitar respingos, e misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Envolva as ameixas secas na calda perfumada e deixe cozinhar em fogo baixo até que as ameixas fiquem macias e suculentas, e a calda engrosse levemente.
Esse processo permite que as ameixas absorvam os sabores do caramelo, resultando em um contraste perfeito entre o doce do manjar e o sabor levemente ácido e adocicado da calda de ameixa.
Nutrição e Saúde em uma Fruta Tropical
O coco é uma fruta tropical amplamente apreciada ao redor do mundo, não apenas por seu sabor delicioso e versatilidade culinária, mas também pelos inúmeros benefícios que oferece à saúde.
Rico em nutrientes essenciais, o coco é uma fonte natural de gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes que contribuem para o bem-estar geral e podem ser aproveitados em diferentes formas, como água, polpa, leite e óleo.
A água de coco, por exemplo, é conhecida por suas propriedades hidratantes, sendo uma excelente fonte de eletrólitos como potássio, sódio e magnésio, que ajudam a manter o equilíbrio hídrico do corpo.
É uma alternativa natural e saudável às bebidas isotônicas artificiais, tornando-se especialmente popular entre praticantes de atividades físicas e pessoas que vivem em climas quentes.
A polpa do coco, por sua vez, é rica em fibras, que promovem a saúde digestiva, ajudando no bom funcionamento do intestino e na prevenção de problemas como a constipação.
Além disso, contém gorduras boas, como os triglicerídeos de cadeia média (TCMs), que são facilmente metabolizados pelo organismo e podem fornecer uma fonte rápida de energia, além de possivelmente auxiliar na perda de peso e na saúde do coração.
O óleo de coco, extraído da polpa, também tem ganhado destaque por suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes.
Pode ser utilizado tanto na cozinha quanto em cuidados com a pele e o cabelo, promovendo hidratação e proteção natural.
Já o leite de coco é uma alternativa nutritiva ao leite de vaca, sendo amplamente utilizado em receitas doces e salgadas, especialmente para pessoas com intolerância à lactose ou alergias alimentares.
Além disso, o coco contém compostos bioativos que podem ajudar a fortalecer o sistema imunológico, melhorar a saúde cerebral e até mesmo contribuir para a prevenção de algumas doenças crônicas.
No entanto, é importante consumi-lo com moderação, especialmente em formas mais concentradas, como o óleo, devido ao seu alto teor calórico.
Seja como parte de uma dieta equilibrada ou como ingrediente versátil em diversas receitas, o coco é uma verdadeira dádiva tropical, unindo sabor e benefícios à saúde de maneira única.
Rico em nutrientes essenciais, o coco oferece uma série de vantagens que vão desde a melhoria da saúde cardiovascular até o fortalecimento do sistema imunológico.
As fibras presentes no coco promovem a saúde digestiva, ajudando a prevenir a constipação e promovendo a regularidade intestinal. Já os nutrientes como potássio e magnésio desempenham papéis importantes na saúde do coração, regulando a pressão arterial e reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.
E o ferro é essencial para a produção de glóbulos vermelhos e transporte de oxigênio pelo corpo, contribuindo para a prevenção da anemia.
Conclusão
Em resumo, o manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Com sua textura cremosa e sabor delicado, é uma opção perfeita para qualquer ocasião.
Siga nossa receita simples e desfrute dessa delícia em sua próxima reunião familiar ou evento especial. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
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