Esfiha Aberta Tipo Habib’s: Receita Deliciosa e Econômica

Olá, queridos e amados seguidores! Hoje trago uma receita especial que é uma verdadeira delícia: Esfiha Aberta Tipo Habib’s.

Essa esfiha é conhecida por sua massa macia e recheios suculentos que fazem qualquer um salivar só de pensar.

Perfeita para um lanche da tarde ou um jantar descontraído, essa receita é super fácil de fazer e vai conquistar toda a família. Vamos lá aprender?

Ingredientes

Para preparar a esfiha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa:

• 1 kg de farinha de trigo
• 350 ml de leite morno
• 250 ml de água (ajuste conforme necessário)
• 150 ml (3/4 de xícara) de óleo de soja

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 10 g de fermento seco

Recheio de Carne:

• 600 g de carne moída
• 1 tomate grande picado
• 1 cebola grande picada

• Suco de 1 limão e meio
• Sal a gosto
• Cheiro-verde a gosto

Recheio de Queijo:

• 300 g de queijo ralado
• 1 caixinha de creme de leite
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa:

• Em um recipiente, misture o leite morno com o açúcar, o fermento e a manteiga. Mexa até que a manteiga derreta completamente.

• Em uma tigela grande, adicione a farinha de trigo e o sal.

• Adicione a mistura de leite à farinha, seguida pelo óleo.

• Comece a misturar e, gradualmente, adicione a água até obter uma massa homogênea.

• Sove a massa por cerca de 10 minutos até que fique lisa e elástica.

• Divida a massa em porções de aproximadamente 50 g e boleie cada porção.

• Coloque as bolinhas de massa em uma superfície polvilhada com fubá, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.

Preparação dos Recheios:

Recheio de Carne:

• Em uma tigela, misture a carne moída, o tomate, a cebola, o suco de limão, o sal e o cheiro-verde.

• Coloque a mistura em um escorredor e deixe descansar por 10 minutos para eliminar o excesso de líquido.

Recheio de Queijo:

• Em outra tigela, misture o queijo ralado, o creme de leite, a salsinha e a cebolinha, e adicione sal a gosto.

Montagem das Esfihas:

• Abra cada bolinha de massa, deixando uma borda mais alta.

• Adicione o recheio de carne ou queijo no centro de cada esfiha.

• Coloque as esfihas em uma assadeira polvilhada com fubá.

Assar:

• Preaqueça o forno a 250°C.

• Asse as esfihas por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam douradas.

Como Servir e Acompanhamentos Ideais

Para servir suas esfihas abertas, opte por um limãozinho cortado em gomos para espremer por cima, realçando ainda mais o sabor. Essa receita combina perfeitamente com um molho de iogurte com hortelã, que dá um toque refrescante e leveza ao prato.

Além disso, você pode preparar um vinagrete simples com tomate, cebola, pimentão e azeite, trazendo um acompanhamento clássico que harmoniza bem com a esfiha.

Outras opções de acompanhamentos incluem uma salada verde bem temperada ou até mesmo um tabule, trazendo um ar de cozinha árabe ao seu lanche.

Sirva as esfihas ainda quentes para que o recheio esteja cremoso e a massa crocante, garantindo uma experiência gastronômica deliciosa e completa para seus convidados.

Esfihas: Uma Excelente Oportunidade de Renda Extra

Preparar esfihas abertas em casa não só é uma ótima maneira de deliciar a família e os amigos, mas também pode se transformar em uma excelente fonte de renda extra.

A popularidade desse lanche entre os brasileiros faz das esfihas um produto de venda rápida e com boa margem de lucro, especialmente se você investir em qualidade e sabor.

Primeiramente, o custo dos ingredientes é relativamente baixo, permitindo uma boa margem de lucro em cada esfiha vendida.

Com um quilo de farinha de trigo, você consegue produzir cerca de 30 a 35 esfihas, dependendo do tamanho. Ao considerar o preço de venda unitário, é possível obter um retorno significativo sobre o investimento inicial.

Além disso, as esfihas são versáteis e podem ser adaptadas a diversos gostos e preferências.

Varie os recheios para atender a uma ampla gama de clientes, desde os tradicionais de carne e queijo até opções vegetarianas e inovadoras como espinafre com ricota ou frango com catupiry. Essa diversidade atrai mais clientes e aumenta suas chances de vendas.

Por fim, a entrega a domicílio é uma grande vantagem. Muitos consumidores preferem a comodidade de receber seus lanches em casa.

Estabeleça um sistema eficiente de entrega e tenha certeza de que suas esfihas chegarão quentinhas e saborosas aos clientes, garantindo assim a satisfação e a repetição de pedidos.

Com um planejamento cuidadoso e dedicação, vender esfihas abertas pode se tornar uma fonte de renda extra bastante lucrativa, permitindo que você transforme sua paixão pela culinária em um negócio de sucesso.

Esfiha Aberta: um prato típico Libanês

A esfiha, conhecida mundialmente, tem suas raízes na culinária árabe, especialmente popular no Líbano e na Síria. Originalmente chamada de “sfiha” ou “sfeeha”, era feita com carne de cordeiro e temperos tradicionais.

No Brasil, a esfiha ganhou popularidade com a imigração árabe e se adaptou ao gosto local, resultando em versões abertas e fechadas, com diversos recheios.

Historicamente, as esfihas eram vendidas nas ruas de Damasco e outras cidades do Oriente Médio, sendo uma comida rápida e acessível para os trabalhadores.

Essa tradição se manteve viva, e a esfiha continua sendo um lanche apreciado por sua praticidade e sabor.

Nutritionalmente, a esfiha é uma fonte equilibrada de carboidratos e proteínas, especialmente quando recheada com carne. A versão com queijo oferece uma boa dose de cálcio.

Para quem busca uma alimentação balanceada, a esfiha pode ser uma opção interessante, desde que consumida com moderação e acompanhada de vegetais frescos.

Conclusão

Fazer esfihas abertas tipo Habib’s em casa é uma maneira maravilhosa de trazer a cozinha árabe para o seu lar. Com ingredientes simples e um pouco de dedicação, você pode preparar um lanche delicioso que agradará a todos.

Essa receita é perfeita para reunir a família e amigos em torno da mesa, compartilhando momentos de alegria e sabor.

Além disso, é uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia, saindo da rotina com um prato que, embora tradicional, é sempre bem-vindo.

Portanto, não deixe de experimentar essa receita. Prepare as esfihas abertas, siga nossas dicas de preparo e aproveite cada mordida.

E depois, volte aqui para nos contar como foi sua experiência! Bom apetite e até a próxima receita!

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