Bolo Mole Tradicional: Irresistível e Fácil de Fazer
Bem-vindos ao universo dos sabores clássicos! Hoje, vamos redescobrir um doce que tem atravessado gerações, cativando paladares por sua textura única e sabor inconfundível.
Estou falando do Bolo Mole Tradicional, uma receita que une simplicidade e sofisticação em cada fatia.
Prepare-se para uma viagem no tempo através de um bolo que é, sem dúvidas, um verdadeiro patrimônio das receitas familiares.
Ingredientes Necessários
Para embarcar nesta doce aventura, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 litro de leite;
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, conforme sua preferência;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de açúcar;
- Uma pitada de sal.
Modo de Preparo: Passo a Passo
Preparando os Ingredientes: Em uma tigela grande, adicione os ovos e bata levemente para quebrar as gemas.
Mistura Seca: Junte a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal aos ovos, misturando bem para incorporar.
Adição de Gordura: Acrescente a manteiga à mistura. É importante que a manteiga esteja em temperatura ambiente para facilitar o processo.
Incorporação do Leite: Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para que a massa ganhe uma consistência lisa e homogênea.
Batedura: Utilize um liquidificador para bater a mistura, garantindo que todos os ingredientes estejam bem integrados e a massa fique lisa.
Preparação para Assar: Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do bolo.
Forno: Pré-aqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 1 hora e 10 minutos, ou até que esteja firmemente assado e dourado.
Tabela Nutricional do Bolo Mole Tradicional
Ao preparar um bolo tão delicioso quanto o Bolo Mole Tradicional, é sempre bom saber o que exatamente estamos consumindo em termos de nutrientes.
A seguir, apresento uma tabela nutricional estimada para uma porção de 100 gramas deste bolo.
Esta informação pode ser útil para quem segue dietas específicas ou apenas deseja manter um controle sobre a ingestão de calorias e nutrientes.
| Nutriente | Quantidade por 100g |
|---|---|
| Calorias | 225 kcal |
| Proteínas | 5,6 g |
| Gorduras Totais | 7,2 g |
| Gorduras Saturadas | 4,1 g |
| Gorduras Trans | 0 g |
| Colesterol | 96 mg |
| Carboidratos | 34,2 g |
| Fibra Alimentar | 0,8 g |
| Açúcares | 18,9 g |
| Sódio | 125 mg |
| Cálcio | 160 mg |
| Ferro | 0,7 mg |
Análise Nutricional:
Calorias: A maior parte das calorias neste bolo vem de carboidratos e gorduras, tornando-o uma opção energética ideal para consumir no café da manhã ou lanche da tarde.
Proteínas: O bolo contém uma quantidade moderada de proteínas, provenientes principalmente dos ovos e do leite.
Gorduras: As gorduras presentes são majoritariamente saturadas, devido à manteiga e ao leite. Consumir com moderação é a chave, especialmente para quem tem restrições de dieta relativas a gorduras saturadas.
Carboidratos e Açúcares: O bolo é rico em carboidratos, incluindo uma quantidade significativa de açúcares, o que o torna bastante doce e energético.
Fibras: Contém uma pequena quantidade de fibra, proveniente da farinha de trigo.
Micronutrientes: Fornece uma boa quantidade de cálcio e algum ferro, enriquecendo sua contribuição para a dieta diária além das calorias e macronutrientes.
Considerações: Este bolo, apesar de nutritivo, deve ser consumido com equilíbrio dentro de uma dieta variada e saudável, especialmente por aqueles que monitoram a ingestão de açúcar e gorduras. É sempre uma delícia indulgente que traz satisfação e alegria, ideal para momentos especiais.
O Bolo Mole e Suas Raízes Nordestinas
O Bolo Mole, também conhecido em algumas regiões como bolo de leite ou bolo de vidro, é uma iguaria que possui um lugar especial na culinária tradicional do Nordeste brasileiro.
Este doce se destaca não apenas por sua textura suave e cremosa, mas também por sua capacidade de evocar uma sensação de nostalgia e aconchego familiar.
Nos estados nordestinos, o Bolo Mole é frequentemente associado a festividades e reuniões familiares, servindo como um elo de ligação entre as gerações e uma expressão da hospitalidade e calor humano tão característicos da região.
Historicamente, a receita do Bolo Mole pode ser vista como uma adaptação tropical dos pudins de leite europeus, introduzidos no Brasil durante o período colonial.
Com o tempo, os ingredientes locais foram incorporados e as técnicas ajustadas para criar um bolo que reflete tanto a abundância do leite produzido na região quanto a simplicidade do modo de vida rural.
O uso generoso de leite e ovos na receita é um testemunho das práticas agrícolas locais, onde tais ingredientes estavam facilmente disponíveis e eram frequentemente utilizados na culinária local.
Conclusão: A Simplicidade que Conquista
Ao final desta jornada culinária, espero que você esteja tão encantado quanto eu com a beleza e simplicidade do Bolo Mole Tradicional.
Esta receita não apenas alimenta o corpo, mas também conforta a alma, trazendo memórias de tempos mais simples e sabores autênticos. Experimente fazer esse bolo em sua casa e convide seus entes queridos para compartilhar essa experiência.
Ao saborear cada pedaço, lembre-se de que você está degustando mais do que um doce: você está participando de uma tradição que tem alimentado corações e almas por gerações. Bon appétit!
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