Bolo De Chocolate Sueco: o bolo mais cremoso do mundo

Você já ouviu falar do bolo de chocolate sueco, também conhecido como kladdkaka? Se não, você está perdendo uma das sobremesas mais deliciosas e eleita a melhor bolo de chocolate de 2023 do mundo.

Nesta receita, você vai aprender um pouco sobre a origem, os ingredientes e o modo de preparo desse bolo incrível, que é crocante por fora e cremoso por dentro.

Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra por que o bolo de chocolate sueco foi eleito o melhor bolo do mundo

Os ingredientes e o modo de preparo do bolo de chocolate sueco

Ingredientes

• 10 colheres de sopa (135g) de manteiga com sal + para untar a forma
• 1/2 xícara (55g) de cacau em pó + para a forma
• 1 3/4 xícara (350g) de açúcar
• 1 xícara (130g) de farinha de trigo
• 1 colher de chá de extrato (ou fava) de baunilha (opcional)

• 3 ovos
• 1/2 xícara de chá de gotinhas de chocolate (opcional)
• Açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
• Sorvete de baunilha ou creme de leite batido para servir (opcional mas indispensável, não tente entender)

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de 20 cm com fundo removível com manteiga e taambém polvilhe com cacau.

Derreta a manteiga e misture com os ovos e o extrato de baunilha.

Em outro recipiente, misture a farinha, o açúcar, o cacau e as gotinhas de chocolate, caso esteja usando.

Misture os ingredientes secos e os molhados até formar uma massa homogênea.

Transfira a massa para a forma e nivele bem.

Leve ao forno por 15 a 25 minutos, dependendo do seu gosto. Quanto menos tempo, mais cremoso ficará o centro do bolo.

Desenforme o bolo ainda quente ou morno e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Sirva com sorvete de baunilha, chantilly ou creme de leite batido.

Dicas adicionais

Para deixar o seu bolo de chocolate sueco ainda mais gostoso, aqui vão algumas dicas:

• Você pode variar o tipo de chocolate que usa na receita, desde que seja em pó. Quanto mais cacau, mais amargo e intenso será o sabor. Você também pode usar chocolate meio amargo ou branco, se preferir.

• Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, castanhas, coco ralado, frutas secas ou frescas, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar.

• Você pode fazer uma calda de chocolate para cobrir o bolo, usando creme de leite, chocolate em barra e açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente e espalhe bem.

• Você pode servir o bolo com outras opções de acompanhamento, como chantilly, geleia, doce de leite, Nutella, etc. O importante é que seja algo cremoso e que contraste com a textura do bolo.

O bolo de chocolate sueco e a diferença para o brownie

Você deve estar se perguntando qual é a diferença entre o bolo de chocolate sueco e o brownie, já que eles parecem muito semelhantes. Na verdade, eles têm algumas características distintas, que vão desde os ingredientes até o modo de preparo e o resultado final.

O brownie é um bolo de chocolate típico dos Estados Unidos, que leva chocolate em barra na massa, além de manteiga, açúcar, ovos e farinha. Ele também costuma levar fermento em pó, o que faz com que ele cresça um pouco e fique mais aerado.

O brownie é assado em uma forma retangular e cortado em quadrados. Ele tem uma casquinha crocante por fora e um miolo macio e úmido por dentro, mas não chega a ser pegajoso como o bolo sueco.

O bolo de chocolate sueco, como vimos, leva chocolate em pó na massa, além de manteiga, açúcar, ovos e farinha. Ele não leva fermento em pó, o que faz com que ele fique mais denso e compacto. Ele é assado em uma forma redonda e cortado em fatias. Ele tem uma casquinha crocante por fora e um centro cremoso e grudento por dentro, quase como um creme de chocolate.

Ambos os bolos são deliciosos e podem ser servidos com sorvete ou creme de leite batido, mas cada um tem o seu charme e o seu sabor.

O bolo de chocolate sueco é mais simples e rápido de fazer, enquanto o brownie é mais elaborado e demorado.

O bolo de chocolate sueco é mais leve e suave, enquanto o brownie é mais intenso e pesado. O bolo de chocolate sueco é mais elegante e sofisticado, enquanto o brownie é mais rústico e casual.

A origem do bolo de chocolate sueco

O bolo de chocolate sueco é uma receita tradicional da Suécia, que surgiu no século XX. Não se sabe ao certo quem foi o criador dessa maravilha, mas há uma teoria de que ele foi inspirado pelo brownie americano, que chegou à Europa por meio de soldados durante a Primeira Guerra Mundial.

No entanto, o bolo de chocolate sueco tem algumas diferenças em relação ao brownie, como veremos mais adiante.

O nome kladdkaka significa literalmente “bolo pegajoso”, pois ele tem uma consistência bem úmida e grudenta. Ele é muito popular na Suécia, sendo encontrado em quase todas as padarias e cafés do país. Ele também é uma ótima opção para fazer em casa, pois leva poucos ingredientes e não requer nenhum equipamento especial.

Além disso, ele fica pronto em menos de uma hora, sendo ideal para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer um doce.

Conclusão

Nesta receita, você aprendeu como fazer o bolo de chocolate sueco, uma receita tradicional e deliciosa da Suécia, que foi eleita o melhor bolo do mundo.

Você viu os ingredientes, o modo de preparo e algumas dicas para deixar o seu bolo ainda mais gostoso. Você também descobriu a diferença entre o bolo de chocolate sueco e o brownie, e como cada um tem o seu valor e o seu lugar.

Esperamos que você tenha gostado da recita de bolo de chocolate sueco e que se anime a fazer o bolo em casa. Você vai se surpreender com o resultado e com o sabor dessa maravilha. Não se esqueça de servir com sorvete ou creme de leite batido, pois isso faz toda a diferença.

Se você gostou da receita, envie para família e amigos. Nós queremos saber o que você achou do bolo de chocolate sueco e se você tem alguma sugestão ou dúvida. Obrigado pela sua atenção e até a próxima.

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